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[热菜] 回锅肉[7P]

xd6190

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11楼 大中小发表于 2013-10-17 20:39 只看该作者

一般馆子都吃不到真正回锅肉，什么时候去四川吃正宗的

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wxdd123

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12楼 大中小发表于 2013-10-17 20:47 只看该作者

学了一招。《猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出》过去炒的时候。要么肉片太厚。太老。要么太生。下次试试。

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hexiajun

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13楼 大中小发表于 2013-10-17 21:58 只看该作者

正宗的回锅肉必须得用最好的五花肉才行,郫县豆瓣也必不可少,其他就看各人口味了

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aidiaorenren

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14楼 大中小发表于 2013-10-18 14:49 只看该作者

如果把郫县豆瓣换成老干妈一类的香辣酱口味要有何一点吧。

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1010698032

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15楼 大中小发表于 2013-10-19 11:52 只看该作者

第一次见到回锅肉用的豆角我比较喜欢加辣椒的

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wind7love

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16楼 大中小发表于 2013-10-19 16:53 只看该作者

以前做过几次，一直都不是很成功，看来厨艺这东西得多练习啊

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qqxxqqxx

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17楼 大中小发表于 2013-10-19 17:06 只看该作者

回锅肉怎么加豆角我一般吃回锅肉都是加尖椒

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lncyren

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18楼 大中小发表于 2013-10-19 19:05 只看该作者

肉片是不是应该先煮一下。我做的时候都是这样的。

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zyfx1970

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19楼 大中小发表于 2013-10-21 09:14 只看该作者

对于爱吃肉的人来说，这绝对是一道美食，看着很有食欲的样子。

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zhuoyue0553

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20楼 大中小发表于 2013-11-2 22:10 只看该作者

各人喜爱的食材，就能轻易做很多种回锅肉美味

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