楼主的介绍非常的详细啊……看着好麻烦的样子，尽量去试试吧

卤菜类还是不错的，就这米饭吃。在武汉的卤藕是我的最爱，别的地方还真没见到卤藕的。

只吃过，从来没见人家怎么做的，所以不太明白， 老卤汤是怎么做的？

这个不错，我也要试一试，看看怎么样，看着都流口水了

这个不错，每一个人都有自己不同的口味，这个要大家真心说话

[ 本帖最后由 yxl714 于 2014-8-13 22:27 编辑 ]

自己卤菜无非就是要入味，花椒、香料、老抽一样都不能少

卤菜适合下酒，是喝酒必备的大餐，就是作法有点复杂啊

最喜欢卤大头虾和猪爪，猪爪冷却冰冻后皮更加的Q弹，肉质更紧质

呵呵，自己做太麻烦啦，虽然卫生安全

卤水做的食物就是诱人，可是听说卤水越老味道越好。