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[热菜] 土豆片回锅肉[7P]

hydra2012

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11楼 大中小发表于 2014-9-16 19:11 只看该作者

这个菜真心没吃过~~是属于什么地方的菜？

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云飞雪舞

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12楼 大中小发表于 2014-9-16 20:54 只看该作者

回锅肉的做法有个缺点，就是油去不了，甚至更多，吃起来不腻，但是实际油太高，用土豆中和一下正好，土豆最好用的是块的

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匹夫受死吧

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13楼 大中小发表于 2014-9-16 22:31 只看该作者

楼主你炒的菜感觉有点糊了，土豆最后放稍微炒一下就好了吧？

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hutudehen

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14楼 大中小发表于 2014-9-17 16:07 只看该作者

没有吃过这个菜。看饭店的菜谱上，没有见过。只有自己试试了。

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2937324034

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15楼 大中小发表于 2014-9-17 16:45 只看该作者

回锅肉最好选用五花肉，先把肉和土豆用重油炸的金黄，再加入调料，这样的肉就不会油腻。

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ws00474885

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16楼 大中小发表于 2014-9-17 19:45 只看该作者

现在超市卖的肉，感觉都不是很新鲜，弄得弄菜的心情都没有了！

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logiapple

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17楼 大中小发表于 2014-9-17 20:24 只看该作者

看着都觉得好吃，我老婆不是这样做的，我们家的做法比较简单

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kingwoool

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色中色新手勋章

18楼 大中小发表于 2014-9-17 20:43 只看该作者

回锅肉还能这么做土豆要放小洋芋吗

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leoz2

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19楼 大中小发表于 2014-9-17 23:57 只看该作者

说实话,土豆片不适合做回锅肉,除非先能把土豆片炸一下,要不做出来淀粉太多,没有回锅肉那个味道

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guolih002

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20楼 大中小发表于 2014-9-18 08:16 只看该作者

这是一道很家常的炒菜，肉煮熟后再炒至肥而不腻，加入了少许豆瓣酱菜味微辣，土豆绵软，用来下饭味美可口。

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