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[热菜] 香煎梅花肉[4P]

c851208

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11楼 大中小发表于 2014-12-28 15:19 只看该作者

作为一个肉食者怎能放过这个呢改天试试

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windyzone123

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12楼 大中小发表于 2014-12-28 18:42 只看该作者

梅花肉，名字就美，色泽红润鲜嫩，梅花香气

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lxscl202

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13楼 大中小发表于 2014-12-28 22:31 只看该作者

梅花肉，是什么肉能吃吗》？是梅花鹿的肉吗，呵呵不知道看着挺好吃的。

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936816123

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14楼 大中小发表于 2015-1-1 15:46 只看该作者

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

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yuren7777

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15楼 大中小发表于 2015-1-3 21:39 只看该作者

小常识

梅花肉是猪肉里面最精华的部分，简单一道家常小炒香芹梅花肉便能见真章。所谓梅花肉，其实指的是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分，简单一道家常小炒香芹梅花肉便能见真章。

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