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[热菜] 渔歌—菊花鱼[20P]

w.q65

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11楼 大中小发表于 2015-8-18 10:52 只看该作者

看了这道装盘的美味，感觉很好，但是做起来有点难度的，我自己做不一定会成功的。

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a3077260

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12楼 大中小发表于 2015-8-18 23:26 只看该作者

个人感觉草鱼刺多不好弄把，鲈鱼肉比较好学习，这个做法根松鼠桂鱼很像

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105648977

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13楼 大中小发表于 2015-8-20 01:12 只看该作者

这个可以好好学学呀鱼这个东西我不太在行哈哈

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satineg

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14楼 大中小发表于 2015-8-21 15:57 只看该作者

其实难点还是比较高的，刀工自不用说了，挂糊挂不好，油温掌握不好，鱼会粘连。还有最后的浇汁能否调好。

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hzyoung

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15楼 大中小发表于 2015-8-21 16:56 只看该作者

这样子也太漂亮了吧，味道是糖醋口味的就好，这二天好好练练做一下

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hilllove

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16楼 大中小发表于 2015-8-21 18:21 只看该作者

好费工啊，一看就知道要有一定的厨艺基础。是一道很好看的菜肴啊

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