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[热菜] 红烧肉[13P]

雪燕

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11楼 大 中 小 发表于 2016-3-28 09:33  只看该作者
这个红烧肉做出来的颜色真漂亮啊，而且过程也不复杂。照空试试看自己能不能也做出这样的效果来。

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xjliulei

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12楼 大 中 小 发表于 2016-3-28 18:05  只看该作者
这是用酱油上色的，我还是喜欢用糖上色，口感也好

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624850434

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13楼 大 中 小 发表于 2016-3-28 23:41  只看该作者
家家户户平时过节都会做的一道菜，比较大众化，各地的做法不尽相同，只是觉得吃肥肉会更加肥胖。都不敢吃了。。

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slc250

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14楼 大 中 小 发表于 2016-3-29 00:52  只看该作者
看起来非常不错，图文简单易用，回家买斤肉也学着做做！~

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zpone

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15楼 大 中 小 发表于 2016-3-29 16:33  只看该作者
五花肉采购的时候，最好时冷冻过的，这样排酸更健康，而且味道也正。

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mmxxyywwhhwwhh

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16楼 大 中 小 发表于 2016-3-29 17:08  只看该作者
非常喜欢红烧肉的味道，可是本人天生不吃肥肉，可没肥肉做不好红烧肉，只好每次吃红烧肉时把肥肉剔掉。

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yunlimao

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17楼 大 中 小 发表于 2016-3-29 22:14  只看该作者
这个汁收的真好，没有黑的地方，自己做经常把糖色熬胡了，口感很差。突然想起不久前看的一个揭露，说有一种染色剂专门用于红烧的菜，刚涂上颜色是血红色的，做熟了以后比照片上还漂亮，以后在外面还是少吃红烧肉比较好。

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paopaomianmian1

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18楼 大 中 小 发表于 2016-3-30 10:24  只看该作者
这个肉颜色要是在红一点就更好了，看着就更有食欲，垂涎欲滴！

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wangcz666

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19楼 大 中 小 发表于 2016-3-30 12:37  只看该作者
建议不要选择带皮的肉，容易有邪味

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ikoking

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20楼 大 中 小 发表于 2016-3-30 13:21  只看该作者
红烧肉真的很难做，由其做到油而不腻，好多的饭店都做不出

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