SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 川菜——鱼香肉丝的来历

224 ‹‹1 234 5 6 7 8 9 10 ››... 23

打印

[热菜] 川菜——鱼香肉丝的来历

abc8848

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 570
精华: 0
积分: 58
金币: 1409 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 68 度
感谢: 60 度
贡献: 0 值
赞助: 3 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2008-9-14

21楼 大中小发表于 2009-11-8 09:40 只看该作者

其实鱼香肉丝有两个版本，在陕西等地是用莴笋的，味道差很多

TOP

雪花111

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 63
精华: 0
积分: 5
金币: 248 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 3 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2009-2-3

22楼 大中小发表于 2009-11-8 11:06 只看该作者

鱼香肉丝我也很喜欢吃啊，可惜自己做的不地道

TOP

zyb19870307

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 689
精华: 0
积分: 16
金币: 823 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 3122 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-7-16

23楼 大中小发表于 2009-11-8 11:32 只看该作者

鱼香肉丝我也会做，没想到还有这样的来历，长知识了1

TOP

zcr1818

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 97
精华: 0
积分: -4
金币: 30 枚
原创: 0 贴
威望: -1 点
支持: 40 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-12-30

24楼 大中小发表于 2009-11-8 11:33 只看该作者

还有这个典故啊，呵呵！就是喜欢吃，还真不知道这些。

TOP

zcr1818

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 97
精华: 0
积分: -4
金币: 30 枚
原创: 0 贴
威望: -1 点
支持: 40 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-12-30

25楼 大中小发表于 2009-11-8 11:34 只看该作者

还有这个典故啊，呵呵！就是喜欢吃，还真不知道这些。

TOP

123321lll 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2009-11-8 12:00 只看该作者鱼香肉丝是我爱吃的菜上学时食堂就有这菜不地道但很好吃现在到饭店吃也没以前那么好吃了
	TOP

aj131420

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 513
精华: 0
积分: 0
金币: -3 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 72 度
感谢: 17 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-6-6

27楼 大中小发表于 2009-11-8 14:01 只看该作者

好是好吃，不过之前听一个川菜的师傅说，以前冰箱还比较少的时候，快坏/刚坏的肉会用来做鱼香肉丝，因为作料比较多，根本就吃不出肉的臭味，好像说就因为这个坏使这菜味道更加好，
不知道是不是真的，不过后来我就再也不吃这个了，当然主要是别的菜更加吸引人，呵呵！

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-11-8 15:23

TOP

sd789 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2009-11-8 16:41 只看该作者这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
	TOP

yeee8008 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2009-11-8 16:56 只看该作者这个菜绝对是川菜的代表作，也是中国菜的代表啊
	TOP