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[热菜] 金汤银针纸片肉[4P]

zhiaoyingwu

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21楼 大中小发表于 2012-8-20 20:25 只看该作者

我用的是五铬十五钼钒钢、56度、纯手工五道开口、长时间低温回火锻造的二号桑刀

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22楼 大中小发表于 2012-8-21 10:40 只看该作者

很不错的食物看到肉就想吃哈哈，很不错的食物看到肉就想吃哈哈

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23楼 大中小发表于 2012-8-21 11:53 只看该作者

发现所有加过啤酒的菜都不错，这个很喜欢，而且特别喜欢金针菇，呵呵。，我也很喜欢

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blackforever

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24楼 大中小发表于 2012-8-21 12:37 只看该作者

据说要切肉薄片的话把肉稍微冻一冻会好切一点，楼主直接用鲜肉来切那刀法要相当犀利才行~不知道超市里买来的火锅涮肉能不能代替呢

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小弥勒

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25楼 大中小发表于 2012-8-25 12:07 只看该作者

这个味道肯定差不了，光看这肉片做出来的颜色就知道一定嫩，我做猪肉片做不好，每次都做到肉发硬发死，不好吃。

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guangzhou

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26楼 大中小发表于 2012-8-25 13:02 只看该作者

颜色搭配是非常的不错，明天我还得试一下。

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chonggui3

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27楼 大中小发表于 2012-8-25 13:52 只看该作者

这个图片看着挺那啥的...也不知道楼主是从哪找的，不过这个菜倒是不错的说

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APPLES2008

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28楼 大中小发表于 2012-8-25 13:53 只看该作者

真不错，看都好吃极了，有机会真该学学怎么弄，谢谢分享

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lovexyzlg126

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29楼 大中小发表于 2012-8-25 15:20 只看该作者

看着颜色真好看，我最喜欢吃肉了，今天又学了不少新东西

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奇事

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30楼 大中小发表于 2012-8-25 16:50 只看该作者

刀工是首要条件了，建议先把肉放冰箱了冷冻二十分钟，再拿出来切，应该好些，作法还比较简单，有必要一试

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