细节 可不可以再详细一点啊  ！！！！！！！！！！！

海水鲈鱼还是淡水鲈鱼，记得超市中的鲈鱼，好像是分成这两种的！

这个好象不太正宗吧,我记得饭店蒸出来的都是"趴"着的,你这怎么是"躺"着的,上下不是不一边熟.
蒸鱼最重要的就是那个酱油,一定要够味.

其实这菜很不好做，稍微火候一大鲜味就没有了

非常好吃，我们住在海边，经常能吃到野生鲈鱼，味道鲜美。特别是福建江东鲈鱼。

很不错，我就我也来试着做做看，看着就很好吃~

自打有了蒸鱼豉油的出现
感觉这道清蒸鲈鱼一下子火遍大江南北
制作方便口味清淡营养丰富

简单美味，看起来很棒。下次我也买材料做下试试，看起来不难。

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用[2]
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人 可食用鲈鱼来补充。

我蒸鱼经常蒸过头，火候掌握不好，后来就少蒸了。