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[热菜] 广东美食：上汤鱼丸[9P]

hhb1977

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21楼 大中小发表于 2013-12-13 16:00 只看该作者

福建的鱼丸很不错

个人还是比较喜欢福建的鱼丸，有馅料包在里面，有机会你们也尝尝看

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c12

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22楼 大中小发表于 2013-12-13 16:42 只看该作者

用刀剁弹性较差，胜在方便。其实手打的鱼丸的更好点，手打就是用手抓住鱼胶打在盆上，打到鱼胶粘手就可。

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mtlei

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23楼 大中小发表于 2013-12-13 16:46 只看该作者

这道菜看样子有点难做，不过一看就比较营养和好吃，有时间我也学习一下。

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dazheyilang

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24楼 大中小发表于 2013-12-13 18:46 只看该作者

鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

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nanchengxian

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25楼 大中小发表于 2013-12-14 22:25 只看该作者

说真的，看着我就想吐，还让我吃，最讨厌看到油腻的东西

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顾家小白111

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26楼 大中小发表于 2013-12-14 22:32 只看该作者

确实是鲜鱼肉做的，不过现在吃的鱼丸大多数是以淀粉为主，面嘟嘟的！

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[热菜] 广东美食：上汤鱼丸[9P]

福建的鱼丸很不错