不错，不错。楼主的做法很简单，我也要试试做，希望好吃啊。

煮熟的肉过油的时候用多大的火啊？请指教。

施工狗 在工地吃2年了  我们食堂就没做过回锅肉  因为大妈做得不好吃  大家很少吃 索性不做了. O) U  K$ K2 t- B1 d: w
真的好像吃回锅肉啊

四川名菜，也是我的最爱，谢谢楼主分享

看上去真不错，回头我要自己作一次看看，看上去就很好吃

真正做好回锅肉的人不多，每次在外面吃的也是各式各样的口味，我个人喜欢在炒的时候加点甜面酱，这样配合豆豉，川香的味道就出来了。

回锅肉，最后确实要回肚子里面去，川菜经典啊。

做的不错，可惜不能吃辣。看色彩很有食欲。

回锅肉不是要回一下锅吗？怎么用新鲜的猪肉也可以做吗？

这个菜虽然常见，但是做起来一定要用郫县豆瓣酱，要不吃着也不正宗。