↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 225 1 ...234567891011... 23
发新话题
打印

[热菜] 烧糖醋排骨不放糖你信不？---美味还加倍[12P]

冬瓜520 该用户已被删除
31楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 09:33  只看该作者
图片看不到呢，请楼主补图啊，糖醋排骨是我喜欢的菜肴之一

TOP

zip1989

LEVEL 7(优秀层次)

发帖学徒

Rank: 6Rank: 6

帖子
139 
精华
0 
积分
55 
金币
2740 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
68 度 
感谢
9 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
50 
注册时间
2008-5-10 
32楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 10:38  只看该作者
做工很是精湛，不过以本人之技，还是直接放糖好了

TOP

详情请插

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子
230 
精华
0 
积分
3 
金币
165 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
80 度 
感谢
132 度 
贡献
1 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2009-8-14 
33楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 10:53  只看该作者
糖醋排骨不放糖还能做出味道那是有多年的真功夫的。

TOP

hei7hei

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子
271 
精华
0 
积分
14 
金币
718 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
39 度 
感谢
11 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2008-6-9 
34楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 11:12  只看该作者
呀，楼主好有创意啊~这些水果做替代，还真是不错啊~尝试下

TOP

Gallardo2009

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子
175 
精华
0 
积分
3 
金币
172 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
25 度 
感谢
18 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2010-1-1 
35楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 11:27  只看该作者
眼睛还是很会欺骗人的，看上去和普通的加砂糖的糖醋排骨很相似，但是我觉得，其实糖是用来综合酸味的。如果纯粹不加糖的话肯定会影响口感的，到是可以尝试一下，前期加点水果，在排骨外面过一点薄薄的浆，将水果酱加入浆里应该味道会更好一些，哇咔咔。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2010-2-22 15:48

TOP

haidewang

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
90 
精华
0 
积分
-4 
金币
29 枚 
原创
0 贴 
威望
-1 点 
支持
149 度 
感谢
26 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2009-3-21 
36楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 16:55  只看该作者
很有些想法，有点水果味其实也不错啊！水果加热会有点酸味，本身就是糖醋的

TOP

yuantuojiaoyufu

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
17 
精华
0 
积分
0 
金币
0 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
26 度 
感谢
3 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2009-5-26 
37楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 18:41  只看该作者

试试看

但比放糖磨烦，平时还是放冰糖方便，关键是口感有什么不同

TOP

qingna008

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
19 
精华
0 
积分
0 
金币
22 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
13 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2009-6-14 
38楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 18:45  只看该作者
这个方法倒是不错，不过好像放了菠萝应该会酸，如果放苹果再少放点糖呢？等有时间做来试试，应该能不错。

TOP

gentlesphinx

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子
172 
精华
0 
积分
15 
金币
732 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
251 度 
感谢
2 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2008-10-6 
39楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 18:49  只看该作者
那个菠萝跟苹果勾兑的汤汁是亮点 酸甜可口比单纯的蔗糖要美味多了 这种新型的排骨做法真值得做做尝尝

TOP

xiexie102 该用户已被删除
40楼 大 中 小 发表于 2010-2-22 19:09  只看该作者
糖醋排骨我认为最难掌握的就是控制酸味.我是不好掌握

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 225 1 ...234567891011... 23
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 00:54

Processed in 0.020167 second(s), 1 queries, Gzip enabled.