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[热菜] [原创]酸菜鱼[13P+1P验证]

vanniste1

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31楼 大中小发表于 2010-11-16 20:19 只看该作者

我昨晚还吃这个菜来着。总体来说还不错比较吃得下口

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zhq4118

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32楼 大中小发表于 2010-11-16 21:20 只看该作者

鱼是不是有点老啊?看上去不是很新鲜的样子,最好出锅上点红辣椒上色,不过还是谢谢楼主努力啦

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在摘葡萄狐狸

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33楼 大中小发表于 2010-11-17 12:21 只看该作者

酸菜鱼有好多种做法，有空试试楼主的这种，简单实惠。

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peterki_cn 该用户已被删除	34楼大中小发表于 2010-11-17 14:34 只看该作者这个要好好学学，以后可以露一手。不过这个片鱼是很考验人的啊。
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nibutaiwome2

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35楼 大中小发表于 2010-11-17 14:41 只看该作者

我也和上面的某位一样，喜欢吃酸菜强过吃鱼肉，酸菜的味道那是刚刚的

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shanda693655

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36楼 大中小发表于 2010-11-17 16:21 只看该作者

特别喜欢那里面的酸菜，感觉比鱼都好吃，差点咬到舌头

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20052010

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37楼 大中小发表于 2010-11-17 19:29 只看该作者

鱼要先用旺火煎一下的，这样可以去腥，你这样做出来的鱼汤太腥了。

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linjl110

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38楼 大中小发表于 2010-11-17 19:56 只看该作者

我们这里也有这个，不过我老是做的味道没有店里的好吃

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hotnight

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39楼 大中小发表于 2010-11-18 01:18 只看该作者

鱼煮太久了，豆腐先放，鱼稍煮一会熟了即可

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龙弓

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40楼 大中小发表于 2010-11-18 01:50 只看该作者

楼主的鱼不够红啊，我家乡也是吃酸菜鱼的，大头鲢最适合做酸菜鱼了，干辣椒是必不可少的，而且酸菜一定要大叶子，菜梗很厚实的才够味啊

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