西瓜皮的火候要求應該很嚴格吧　　很容易老了　不好吃的

西瓜真是好东西，夏天快到了，买个西瓜，先吃肉后吃皮，咱也美美。

西瓜是可以用来解暑的，不知道现在把西瓜皮炒熟了会是什么味道啊？不过由于这道菜的成本确实够低，效用应该也会是有的。

西瓜皮我以前也给老婆做过，但是不是清炒的。; N8 ~' F, q& G" D; z4 T
我是用凉拌西瓜皮，很脆、很甘甜，非常好吃，而且是去火的，夏天吃特别好！, R$ c4 X, p  q' g. r  ]  g- ?
做法是将西瓜瓤吃完了，再把上面的红色部分都用刀削干净（我喜欢挑黑皮的西瓜，因为西瓜皮厚），然后把瓜皮削掉，然后切成条，放在盐水里腌一下（大概15分钟）就好了，最后倒掉盐水，撒上葱花，浇点麻油。
* M: o; r5 C, |+ B大功告成！绝对是减肥，养颜的好食材！

我吃过，味道有点像萝卜条，脆中略带一点甜，咸！

看起来挺不错的啊，来客人做这道菜的话一定很给力，呵呵，多谢楼主。

还能这么做啊，真不知道，以前西瓜皮都是扔了的，浪费了，以后也做做，看好吃么

这个真搞。你炒西瓜皮的时候不弄干净里面的红瓤 ？就这么样下锅了。

这个菜在我们本地市经常吃的，西瓜皮加点醋腌过，选较生的西瓜皮，做出来的味道更好。脆而甜酸适中。

原来试着做过，有些棉软，还没生西瓜皮好吃呢。可能是没有掌握好火候？夏天试试，找个厚些的西瓜皮。