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[热菜] 清蒸武昌鱼（图4P）

lfxiaopao

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31楼 大中小发表于 2012-7-15 23:38 只看该作者

看得直流口水娃，真是美味

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danke_ 金币 -4 注意回帖质量，勿万能回复、敷衍回复 2012-7-16 10:44

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ly1314

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32楼 大中小发表于 2012-7-15 23:56 只看该作者

武昌鱼是很鲜嫩的鱼，用其他的鱼做出来味道还是有些不一样，特别口感。清真武昌鱼中如果怕腥的话，蒸鱼盘中的水倒掉，在淋上油汁蒸1分钟左右，不怕腥的话可以留部分汤汁，十分鲜美。

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xiaodi111

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33楼 大中小发表于 2012-7-16 10:50 只看该作者

蒸鱼的时候用筷子捅一下，看看滑嫩的程度来决定什么时候端下来，可以用汤勺盛熟油在火上烧热然后浇一下，不是为了新鲜，这样会比较外焦里嫩。

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lailai1993

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34楼 大中小发表于 2012-7-16 11:01 只看该作者

安庆这边已经买不到武昌鱼了，都被人打光了，这道菜只能看不能吃了，还是感谢楼主。

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lajilaji250

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35楼 大中小发表于 2012-7-16 13:22 只看该作者

喜欢第3道菜看起来蛮有食欲的的样子比较爱吃辣的
甜食不怎么爱好。

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yldy

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36楼 大中小发表于 2012-7-16 15:33 只看该作者

不错哈，容易做，味道也不错，有时间自己做做，

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as4521211

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37楼 大中小发表于 2012-7-16 15:35 只看该作者

看上去到时很不错，但是味道会不会很淡啊，以前吃过一次清蒸鱼，没什么味道，之后就再也没吃过了。

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dp8677

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38楼 大中小发表于 2012-7-17 14:34 只看该作者

我觉得河鱼用清蒸做法实为王道。放点黄酒。那叫一个鲜香！

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hadeschen123

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39楼 大中小发表于 2012-7-17 15:11 只看该作者

才引长江水又食武昌鱼这绝对是人间美味啊

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545656601

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40楼 大中小发表于 2012-7-17 16:09 只看该作者

我就要去武汉玩了看到图就一定要去吃那里的最正中

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