炒肝呢？不科学呀

一看就是外地人介绍的。
有皇上那会儿打仗是出德胜门，那有出宣武门的，回来是进安定门，寓意出兵德胜，安定回朝。
北京历来都是东富西贵，南贫北贱。南城历来都是穷人的地界儿，当然也都是不上档次的小吃，也是老百姓最爱吃的，因为没钱，吃不起大席面儿的。再说，小肠陈都是外地人吃的，北京人都不吃这字号的。
再说烤鸭，片鸭子历来都是108片，没听说80-100片，必须片儿片带皮带肉。
庆丰包子也都是外地人吃的，北京人基本不吃这个字号的了，30年前还成，现在早变味了。

别提庆丰包子了，那叫一个难吃，现在都是加盟店，为了挣钱把牌子全给砸了！

豆汁，卤煮、烤鸭、褡裢火烧、焦圈、这些美食，及北方美食大成，想起来就流口水

都是传统的北京小吃，介绍很详细，不过都没吃过，好像炸酱面也是的吧，怎么没有介绍

我发现不能大半夜的看这种美食类的贴子。。。。越看越饿啊 悲剧啊

只要找对地方，北京的美食也可以好吃不贵.

老北京的美食真多，炸酱面也是老北京特色。有吃文化的地方。

在北京呆了好多年，也就烤鸭还能勉强吃，其他的北京口味真的无爱~

爆肚是相当不错，配上二锅头觉了。但是豆汁就算了，喝起来就跟发馊了一样