看上去就很好吃的样子那，什么时候才有机会尝一下这种食品呢

晚饭还没吃呢，口水流出来了，看着太有食欲了

豆豉的做法在四川和贵州等地都有,各有各的风味.

楼主，你这个东西在哪里有卖的，马上就要回四川了，想尝尝！！！

看着真不错 味道一定绝了,开始流口水了哦 有机会一定要去吃吃看

偶大致知道这东东的做法：将上好的大豆（偶这里称为黄豆）泡后上锅蒸，然后摊凉再洒一点水任其发酵，待长出白白的“毛”时拿出来晒一下加盐团成球再晒，入土陶罐封严，随吃随取。用这东东和辣椒酱配合来炒回锅肉确实别有风味，虽然老家的亲戚送了偶些，但还有好些放冰箱里搁着，主要是他们做得太咸了。偶只是不太清楚有些农家做出来的是白色的而有些是黑褐色的，不知道中间有啥不同。农家有很多的东西保持着原汁原味的乡土气息，城里人一般是很难吃到的，也别妄说什么不利于健康之类的话，偶母亲的亲阿姨（偶这里的风俗偶该叫她姑婆）今年九十多岁了，每天就是红薯稀饭就自制豆腐乳、豆豉、各色青菜等，很少吃荤腥，老人家矍铄得很呢，养的鸡鸭之类的多是送亲戚而自己吃得很少，而她老人家前不久送偶两块数年的老腊肉，那才叫一个香啊！

看着这道色彩如此美的菜真想吃上一口,如果能把豆豉的做法讲出来,让大家自己做就好了

看见这个菜  就想起小时候在外婆家看 外婆做这个  现在想起来真是回味无穷啊！

我离四川近但是还没试过。。。

这辈子，你是来放债的还是来还债的？

广西桂林米粉，吃了滋阴补阳，能一晚搞五次。