最喜欢的还是贵州的凉面，清凉爽口不油腻，很健康！

炸花椒油那一步很专业。各地凉面风味不同，川菜凉面的芝麻酱比较讲究，注重的是香辣，鲁菜凉面则是加腌制春芽末和胡萝卜末，偏重咸味，在南方我吃过加芥末和甜花生末的凉面，也是别有风味。夏天吃凉面，不但能哄饱肚子，还能消暑。

我四川的，上面这个不太正宗这样。。。。。还差些。

简单好吃又实惠，来一盘估计很入味。

谁都知道，说到四川就想到辣椒，四川凉面不是这个样子的

我也爱吃凉面，可惜不爱吃麻酱。放辣椒酱就很好吃的

好像凉面各地都差不多，就是多些配料少些配料，在夏天吃凉面最好

怎么看着这么想重庆凉粉呀。一看就知道是辣的。

不错 我有时间去试试做下看看怎么样吃面其实我不太喜欢的 用这个方法试试米粉行不

感觉没有楼主介绍的那么好哎。原本以为四川凉面应该有点特色的。