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[热菜] 金汤银针纸片肉[4P]

haiyt2009

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41楼 大中小发表于 2012-9-10 13:57 只看该作者

做的方法介绍的很详细，自己动手试试做个！！

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杨家宝

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42楼 大中小发表于 2012-9-10 23:06 只看该作者

菜品看着赏心悦目，但是要做好可有讲究了，一是高汤的调制，这道菜需要入口鲜香，醇厚，淡雅可口，再要有点微辣的感觉，汤的调制很有难度，二是考验刀工，里脊肉要切成纸片一样薄，没有非凡的刀工是做不来的，三是猪肉要煮的嫩滑爽口，要经过煮之前的腌制，煮的时候对于火候的掌控，这些都是灰常考验楼主的做菜功力的，能做到这样，是我等学习的榜样。

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fish1978

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43楼 大中小发表于 2012-9-11 08:37 只看该作者

色相不错，可以引起人类潜在的食欲，口感（其实是口水）比较好（其实是比较多）

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jxplant

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44楼 大中小发表于 2012-9-11 23:38 只看该作者

颜色很亮，肥牛和金针菇经典合烧，味道肯定很不错

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mrs007

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45楼 大中小发表于 2012-9-11 23:44 只看该作者

发现金针菇新吃法，Mark下回头试试！只是这东西第二天还能见到，哈哈哈哈哈

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malijuan121

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46楼 大中小发表于 2012-9-12 06:50 只看该作者

菜会做问题那个刀法不是很好！谁知道怎么练好切菜刀法！

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he0204

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47楼 大中小发表于 2012-9-12 10:23 只看该作者

这道菜是我最喜欢的，一定要学着自己做做！

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rnnn 金币 -3 万能回复，请珍惜你的ID！ 2012-9-12 12:06

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非领路人

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48楼 大中小发表于 2012-9-12 11:43 只看该作者

哎呀妈呀
这道菜怎么那么精致呀
当年宫廷的菜谱么

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rico_skywalker

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49楼 大中小发表于 2012-9-12 12:12 只看该作者

没看明白金汤是怎么弄出来的，汗。是灯笼椒么

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