↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 68 1234567
发新话题
打印

[热菜] 也来谈谈红烧牛肉

05570085

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子
247 
精华
0 
积分
16 
金币
804 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
104 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2011-11-11 
51楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 14:57  只看该作者
我感觉牛肉切的是不是太小啦   不过方法不错 值得学习

TOP

simio0o

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子
682 
精华
0 
积分
36 
金币
1760 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
59 度 
感谢
78 度 
贡献
5 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
30 
注册时间
2011-4-13 
52楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 15:08  只看该作者
这种做法，吵糖把糖焦化了会不会产生对人体有害的物质？

TOP

qweopen2001

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
157 
精华
0 
积分
0 
金币
-10 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2009-11-1 
53楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 21:37  只看该作者
红烧肉，要做得好吃，还要注意选择的料酒，一定要用绍兴酒！

TOP

saberin

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
155 
精华
0 
积分
0 
金币
21 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
61 度 
感谢
18 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2009-2-9 
54楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 21:40  只看该作者
红烧肉是老毛的最爱，不过各地的红烧肉都有不同的做法，江南有甜的红烧肉，湖南有辣的红烧肉，都尝尝挺好的

TOP

caidao169

赞助会员(VIP)

发帖学徒

Rank: 6Rank: 6

帖子
197 
精华
0 
积分
117 
金币
4350 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
512 度 
感谢
90 度 
贡献
2 值 
赞助
3 次 
推广
0 人 
阅读权限
99 
注册时间
2010-9-17 
55楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 22:15  只看该作者
不会很硬的吧，炒糖色而已啊。。。。哪里会很硬的说，煮的时间长点就是了

TOP

洗澡冒泡泡

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
85 
精华
0 
积分
-9 
金币
47 枚 
原创
0 贴 
威望
-2 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2011-11-15 
56楼 大 中 小 发表于 2011-11-17 22:18  只看该作者
我最喜欢吃牛肉了，但一直做的不好吃，今天算是学会了

TOP

江湖恋

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子
527 
精华
0 
积分
14 
金币
695 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
1821 度 
感谢
116 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2011-11-14 
57楼 大 中 小 发表于 2011-11-18 16:28  只看该作者
我们这边的红烧肉一般使用猪肉做的   看楼主用牛肉做的 和我们这边的做法也很大差异  学习了

TOP

lonmeerfox

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子
42 
精华
0 
积分
5 
金币
271 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
11 度 
感谢
17 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2010-2-6 
58楼 大 中 小 发表于 2011-11-18 17:08  只看该作者
湖南菜，毛氏红烧肉，就是大块的肉，味道不错

TOP

356610735

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
91 
精华
0 
积分
0 
金币
0 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
44 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2011-11-12 
59楼 大 中 小 发表于 2011-11-19 23:29  只看该作者
常规的做法，还是很好吃的，不过吃多了，会焖的！

TOP

chinatj88

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
52 
精华
0 
积分
-21 
金币
21 枚 
原创
-2 贴 
威望
-3 点 
支持
5 度 
感谢
4 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2011-11-16 
60楼 大 中 小 发表于 2011-11-19 23:49  只看该作者
红烧肉的做法太多了，这个方法应该是南方的做法我就是南方人,这样的红烧牛肉营养丰富。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 68 1234567
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 07:18

Processed in 0.036703 second(s), 1 queries, Gzip enabled.