这个菜 我是非常喜欢的 ~~~~~谢谢分享哦~~~！！！！

可以放牛肉吗，我不喜欢吃肥肉，做法还是一样嘛？

介绍的好像满笼统的啊，要是按照这个去烧，绝对得烧糊了

没有蒜苗么，我最喜欢大蒜炒肉，相当香了。

成都吃过一条街的回锅，真是各家有个家的味道，回味啊

回锅肉好久没吃过了，锅气要够

回锅肉用的配料不是叫青蒜嘛，和蒜苗不是一样的东西，还是各地叫法不同？

回锅肉肥而不腻，真是大爱啊。

现在全国各地都有回锅肉，做法也是千奇百怪，用料更是五花八门，口味也是乱七八糟，更有甚者在炒制之后还要加水炖制，全然没有回锅肉应有之风貌。
余一直以为只有古典川菜的中下河帮的回锅肉才是王道正统。

很多人对川菜有误解，以为都很辣，其实回锅肉这道最具代表性的家常菜并不辣，反而有些甜。