有食欲感，又学了一道面的做法，谢谢分享

配料也太多了把,好像主角不是大白菜了,不过这样煮法应该味道很鲜啊

我看到宜家的碗了) I) V8 V' {( h8 H
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那东西确实便宜好用的说
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话说蜗居里是不是有道菜叫开水白菜呢？

看汤的样子好像很不错哦，好想尝一尝，肯定是美味至极哦

吃的就是那配料啊，小火一煨，白菜里就是配料的味道了

配料好多啊看起来不错啊，味道好吃就行。

建议还是下点鸡粉
/ |( Z5 Q) o8 v# O; ~1 e, \蘑菇有杂质,很难做汤料: u( P8 T- g  S; _0 O& @4 n
虾生滚最有鲜味.连壳带着下去滚.
! y% G" G: h) k3 Q8 U白菜的话要整片下.

好菜啊。。。。。。。。。。。。

自己以前做的上汤大白菜都不好吃,要学学楼主的做法

挺好的。。。心灵手巧
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个人建议：, ]9 Y) |. F& J% V

) `' f* o) J7 ?  |0 S* b) C, @- Y1、不直接用蘑菇烧汤，蘑菇做汤会有一种特有的味道，打乱了楼主本来想调制的清淡；  ~. y: \5 f' f% h
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2、虾跟培根熬汤即可，待汤浓后捞出弃用；
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3、白菜只用菜心，且最好不要煮制，水开后用沥勺在滚水中反复捞取烫熟，可保口感清脆；) P5 e9 Y" p& H; u4 T

! U+ q) M5 ~" T4、蘑菇可煮熟后不待冷却，直接用刨刀片小颗粒；+ ^3 q. ?. t) L
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5、此前已熟大虾可取中段肉厚之处片少量小片；
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) D5 [; H& ~! I# i1 J$ x2 d6、高汤小火煲厚，勾少许芡粉，有质感即可，切勿浓稠；8 V. ~. N2 |8 U  P6 M

' }- h; X  F% u- U7、菜心过滚水后，取出沥干，浇高汤，撒蘑菇颗粒及虾片；  其实近高汤浇制菜心已经很丰富了，依个人喜好选择是否加配料( Y: a5 F7 n# M! ^6 F4 V, h

) Y. S$ d# E! l) S' g- b( Q3 c此法成本较高，纯为兴趣而已