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[热菜] 为什么鱼香肉丝没有鱼？——鱼香鸡丝[6P]

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81楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 05:30  只看该作者
以前看中华小当家，里面说川菜要加特殊的鱼香料，后来才知道，其实加的是郫县豆瓣，靠，该死的日本鬼子骗了我好多年

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saberfairy

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82楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 06:52  只看该作者
鱼香肉丝倒是经常吃呢， 鱼香鸡丝是不是刀工有待进步呢 感觉切的有点大了+ I  t7 S9 D7 G1 @6 O+ g; K
大概甜蜜酱放的太多了吧！有可能个人的口味不同吧 如果有机会 会尝试一下

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time2010

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83楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 07:00  只看该作者
实际上就是跟鱼香肉丝的做法大同小异，就是把猪肉该成鸡肉

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boluo388

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84楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 07:32  只看该作者
第一次听到鱼香鸡丝这个菜,不过看了和肉丝差不多，但是做了好多次，这个鱼香味都做不出来

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魏青2010

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85楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 10:34  只看该作者
这个鱼香肉丝跟平常我吃过的不太一样，好像少了豆腐干。

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暗夜的使者

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86楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 10:59  只看该作者
楼主的鱼香味的调制料好像有缺呀，这样可以做出鱼香味么？

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laila1211

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87楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 11:19  只看该作者
是不是要用番茄酱做出来颜色 味道更好一些。

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zmguan

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88楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 14:13  只看该作者
我十分喜欢吃鱼香茄子煲。也要加鱼露吗？请高手指点。

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老衲来阅经啦

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89楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 14:18  只看该作者
这菜我喜欢吃，看着也蛮好看的，近来学习一下，下次自己动手做

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90楼 大 中 小 发表于 2010-9-12 14:46  只看该作者
看出来了，这到菜就是鱼香肉丝的翻版嗄，有创意才有诚意。

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