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[热菜] 湘菜馆里逢客必点的一道主席菜——毛氏红烧肉（成败论）[9P]

bjhykx

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81楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 13:06  只看该作者
没有吃过正宗的，有时间去湖南毛泽东的老家韶山去尝尝。

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tiantian513

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82楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 13:08  只看该作者
看起来很好吃啊 0 \- |- y, ]4 Z- u; [, [
烧肉还是用要炒糖色，比老抽好多了，虽然麻烦点，但是味道真的是不一样啊

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103694

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83楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 13:45  只看该作者
哈哈。 最喜欢这个。。看到都有食欲。。 吃着又不腻

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dtlb0418

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84楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 13:53  只看该作者
请教毛氏是怎么个毛氏法，不过看这菜的样子，应该不怎么好吃。

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风云2002

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85楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 13:55  只看该作者
还加青岛啤酒，肯定独具特色，到时候我也试一下。

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esfjiang198912

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86楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 14:54  只看该作者
个人最喜欢的一道菜，五花肉不管是炒还是怎么样都好吃

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qwechtsh2010

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87楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 15:12  只看该作者
偶也喜欢用干豆角烧的红烧肉，不过湘菜就是楼主的这种做法也很好啦。

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chaojiyonghu1

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88楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 15:28  只看该作者
主席红烧肉？
. {! e, G$ P3 w/ o; d9 F这个红烧肉有什么来历的么？: u) E! v  X) l# }( B
难道是主席以前经常吃的

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wjf0310

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89楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 16:12  只看该作者
很喜欢吃红烧肉，就是做不好，有时间试试

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tiancheng5423

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90楼 大 中 小 发表于 2010-9-17 16:18  只看该作者
炒糖，熬糖都不太容易掌握火候，个人觉得冰糖不如砂糖

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