金三角蛋糕" g  m5 L4 q! ~- a- D/ e7 S
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1 n6 g' S# f  b  Z# A7 l5 n原材料：
4 F3 u( A  B6 t! W$ h+ w清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克# K) r2 N7 A' A! U" {
泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克（约7个） + ?/ x2 h8 H) B! b4 q
蛋清250克（约7~8个） 塔塔粉3克 食盐1.5克5 e. Z  O+ P$ o6 r! x
特点：/ L& Y. j1 y. O0 @. @, H' w. t
口味细滑& @: j* Q  \2 t- X" Q$ e
小提示：9 B3 {/ l6 S8 ^1 A0 B  Q
烤时炉温不要过高，底部不要着色。
# {3 U$ M, C/ [& V/ t制作步骤：1 e# w+ J5 d7 P
1 把清水，沙拉油，30克砂糖混合一起，拌至砂糖溶化。8 w" S( E: S8 Y+ T9 W
2 加入低筋面粉，吉士粉，泡打粉，玉米粉，搅拌至没有粉粒。' J  I. h# Y9 n. h
3 再加入蛋黄，搅拌至面糊光亮备用。& n# m, y; J" c7 ?2 q0 i2 u( v
4 蛋清搅拌成气泡状，加入125克砂糖，塔塔粉，食盐。- K+ {7 x6 b8 g
5 先慢后快地拌打，起发至原来的3倍大，成蛋白霜。
: q0 g8 v2 L, p/ s0 ~% L6 r  ?5 A6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀，然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。% g  @2 j; b4 `  t- A' t
7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中，抹平。入炉，以上火170度，下火130度的温度烘烤约20分钟左右。
: {/ K" d3 f+ G8 出炉，待凉后把蛋糕切成三大块，分别抹上奶油。
1 e6 s2 x1 h2 y9 V) i9 然后把三块蛋糕叠起，切成三角形即可。

可惜   没有图片啊
  T$ m# f2 ]. L* W3 @3 w7 h. q3 `" B: C3 G
没什么感觉哦

犯规了一次。
& V! w: c1 c4 H) ?+ ~3 T不知道规则。
( _, L" S1 a% P) q9 n0 f2 U% p% ]以后乖点。, c4 Z) }6 I- @0 T3 F6 P
跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。
$ o; }, X" }/ E就没有想做的欲望了