[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
9 N; b- o7 v3 R$ Z2 A9 V  E$ S$ G    By天堂游 Heaven_Travel
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8 ~8 K. A+ b" [, G    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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8 |: W, H/ }, B) H' ^    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。5 g* l) U% n: B' e8 [
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。, D1 E6 D3 a4 V8 v% f
    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。/ l" c2 @' G0 R) c4 c1 M+ U3 S
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：) N) y  ^$ r5 X$ l; q9 j
   
7 d. s1 o/ T9 R5 R) N    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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    椒盐炸鱼腩：6 Z  f0 K* P7 F5 O' I5 n/ y6 n
   
3 B0 u& B4 T! f" c% w/ m' n; A    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱# ~& N8 x+ z3 _
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    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用, v; d' Y3 J6 j% B7 l0 R
    姜 蒜 葱切碎备用
) ~. o+ H. g) M: `: ]" W    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
: ~( @1 J7 M3 n  o$ I/ W. W7 ^% F    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用) `8 u% R1 b( }- N( ~
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后, _5 X. z6 \* }7 V1 |
    装盘即可3 y- ?7 I) m% |) G6 o7 Z
   
4 N5 Q8 E+ W. a8 \* E% C# i" ]    金针云耳焖鸡：
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- T$ @5 O. c1 e4 c7 E0 L' d    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
2 r! @5 R: Q/ Y( V# r' d    葱 蒜 蚝油
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
# Q4 H5 E2 S, q3 Q# V5 V) t1 I0 A    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用 2 |" v4 D; @! J4 a( ?- Q8 `
    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖3 J# }% x: I* o
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟, X9 @5 R0 b, D
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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    清炒沙虾仁：# \1 r! i* N& H4 f* H6 A
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱# A7 |* Z& m$ q' Q: x* e! e
   
! O9 U* \* `4 [9 b! g* T    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
% j, F0 v- k  [    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用% e: M+ x6 H5 {" ~5 }; A# J# |
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
2 M: A  }  c" y7 t4 `5 F    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘