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用料：
2 t3 Z8 e9 t2 H7 _. }牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。
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4 ^) R) @/ n( s# K腌料：
; @$ ^8 O9 V6 ~: l/ w9 L+ p生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。
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芡：8 V- @+ v5 a0 W
甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
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做法：, \; _- v: P6 e+ h8 b6 ]! i+ W
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）( h2 P' Q3 V: A' T- }% w. [
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2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。: ~/ t  m; r7 G, [  H! D( [

; ~; \; z' P; G! N$ k$ Q- p3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。
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4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。
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! `9 Q, H) z0 l5 G注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来
' f" `1 g8 C- F: V" u6 T- ?我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．