[热菜] 黄豆花生焖猪脚

黄豆花生焖猪脚$ p5 G$ F1 k2 v% Q7 R5 P) l9 m
材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许
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( L+ Z+ B" a) U0 }+ P' e# {/ a# {+ f做法：; u  C! w! ~3 V3 x, _3 G
　　　1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．9 O7 A. q8 e5 ?3 H( L
　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；+ X" x: [. ~# E7 B6 p2 v9 {
　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。
. Y5 s) _+ O" C. S         4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。! e7 j- U/ R; T
     
3 R* T3 S( w/ q8 h, ]这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。
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