今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。( C0 P! h, I" Q2 r9 `. j3 K% a
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下& ]8 {( I9 @$ z: s; Y
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6 c4 ~# K! P( q! a/ p. z二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状
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; i4 A# m# O, e! x- C% l三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦, X, v1 Q) f% r. D
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$ H2 d) G9 ?. H+ u* D6 _9 N$ v现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下5 g1 ]$ V8 k! D
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盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下
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! s% p( F3 S/ u" ^) C7 O+ {再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐
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9 W9 G/ {$ c0 a, k* b, X出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦( M5 `/ D; Q+ k) Y! y7 r  u
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这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！
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- p- p$ p8 V& I& D呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...
0 a( y2 o: ~$ ^, v  S/ s谢谢楼主的分享!