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$ a' w) y# o" s$ |  \* r& ^+ B 原料：; K- E$ p, c. v6 {

, N% h/ P8 _+ ^9 |$ X, Y* U   老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫* ?& Y% C4 K3 i2 r

/ C  b: ]2 J; C- Z4 q 调味料：
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   盐、料酒2 @2 Y# X" ]: b' I% N( w
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做法：" i2 x: b/ c( Z6 d( q' `
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   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。3 X5 Y" S0 m7 X1 }
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   2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。
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  ~5 w) H% X% N; _  }   3.干茶菇用温水泡开洗净。
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6 `' H' G3 b3 V7 e   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。
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3 P3 T( l- F& [" h! E" O[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 ]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@
, q, Y  x, E8 {- a) N要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。- O8 ^) A5 r" f- H# |9 b) d# E( r
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
* l, ]3 U* `' L) W$ Y$ w说看起来不错的应该都是南方人。
2 e# Q. }5 ^& z2 e: x俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

1 e' Z+ p7 i1 V) h烤鸭俺也喜欢~

营养丰富的老鸭汤非常好喝

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