金栗焖阿拉斯加雪蟹 . A8 y$ r* R: }) v

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准备时间：10分钟
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8 u" }% O/ c4 Y1 w2 t6 s  　烹调时间：20分钟 3 T: u& n& v( q

! y+ M% `; |7 ]8 F    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量 & G+ ^% U& s/ @8 ^/ e! @
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    做法：
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! U  @* Z3 E+ u+ m    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 2 u7 ]. U& J  q
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    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。
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) J: E4 I9 H$ X4 F( A4 w    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油）
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    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝; D  [) @) N- r  ]7 F

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