[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：
. ~2 d( [4 \( J% w5 f- \& i　　主料：苋菜(绿)250克
2 ?; M1 U. c6 J　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫
% @/ ~# z) S2 M9 P4 |% V　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克) E$ D- R( |, U. {2 A
　　苋菜皮蛋汤的做法：' g( E- D* Y5 O1 M0 {
　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;
1 k* ?2 ]0 O/ n/ F& i9 C! X　　2.大蒜去皮洗净，切丁;
" T; W& v* F& _( p( v　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;
5 i: h2 T, u5 w! p$ G  K& U. y　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;
6 e; Q, b% j% k4 b9 V. }( ]　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;
5 y" h* I0 V; n! m2 @2 `　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。0 w3 l5 K3 r4 `' `5 a

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+ P) A) f7 r9 E1 M5 w[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]