软炸鲜蘑-全程图解
9 }, F6 _4 j3 e' U+ j) w3 W3 z制作过程:准备葱花和姜末。
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' x( D8 `# V* {平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦
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放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 9 @2 V' O4 u5 a% B# o

, G0 |. j3 I3 [% K将平菇蘸面糊，进油锅开炸。( T) d' [# W2 c6 l3 M
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继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。) W, Y6 Z% M' \- |9 M( y# K

6 d2 R2 M/ \$ \! }2 @; i炸好了是这样的，味道很好!; s+ M* e: f3 k/ Y! {! P8 T

这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？
+ B' K( u2 l* P: u谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊