[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
8 n4 A' \1 k# M. J! M# U) C豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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做法：
& ~" C/ q' @4 Y5 r( r; h香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。! m7 R  E/ q- B' m. X9 R% `
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
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1 w9 E! a% k, W5 N5 P豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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