凉拌麻辣鲜蔬菜
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9 L5 L' R! ]0 _这是采用拍黄瓜的做法，只是加了其它材料而使内容更丰富些。清脆爽口，麻辣辛香！
! R9 Z% E/ I% x+ G: V7 I　　材料 ：小黄瓜／红萝卜各拍成小块，珍珠洋葱（入滚水烫五分钟后泡进冰水［去辛辣而带出甜味］，冷却后滤干即可），西芹切片，辣椒切细片，蒜剁蓉。 " j6 {- r8 a/ D, O" S) d
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& @! M& d9 i( I( z% z调味料 ：按各人口味和材料量适当加入 ：糖／盐／味精／香醋／麻辣红油
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2 \+ N. w' n. h7 s做法 ：将所有材料和调味料充分拌均，腌约４５分钟即可食用。

切磋一下：腌45分钟黄瓜会出很多水呀。* B; A6 K# a* d9 F" m0 \
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