玫瑰蘋果沙拉

/ y8 u  O  v' L3 O' e- p一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。+ `+ @( i2 h/ q7 I, p& P
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屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！1 k  `6 s2 u5 \, l$ F% r9 f4 M' l
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★玫瑰蘋果沙拉 材料 . c% C- L1 K; z
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1.豌豆芽 1又1/2杯3 a+ |- l' F! j6 _) e( l
2. 蘋果 1個
) l2 h) H+ c5 n9 E/ T& j9 m7 a3. 玫瑰花瓣醬 1大匙- q( C# l% f6 `: h5 M
4.特級初搾橄欖油 1大匙
+ l6 R6 c4 Z: l; f5.紅酒醋 1大匙
8 I3 L+ ]" f9 a$ n; d7 x/ U! S: ?% s6.柚子辣椒 1/2小匙
8 t( z& }) `$ `) G7.現磨黑胡椒 少許
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5 @( o4 ~. z# l' c# F7 L作法/ B5 }0 V  f& `1 e
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
- r# l! j- `7 E; ]8 C; M$ J* Q  w2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上# u0 U9 }; H7 e, w* Q7 _$ E
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
- V9 V7 F1 X* a3 m9 y- l- P4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。 : e; Z+ R& Z8 O" S/ I* {& L5 X  _

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1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。
6 x3 a$ O+ C0 p5 A5 I8 b2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。