觉得它有些意思,就把它转过来介绍给大家吧。
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菜名:新春佳节
) @1 X) A; t9 M* X' `原料:大芥菜15克、鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克。
5 D- L1 L H9 ~3 X" _2 n6 _& K辅料:花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白糖1克。
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做法:
+ I% d Z! J0 i- f" c B7 {1、大芥菜切成大块,鱼腩切成块,红圆椒切成片,枸杞泡洗干净,生姜去皮切片,葱切大段。
+ k i% B/ _/ ]$ o9 h m2、烧一锅水,待水开后下入大芥菜,用大火煮去其苦味,晾干备用。
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3、重新烧锅入油,放入生姜片,鱼腩用小火煎透,加入绍酒、清汤,放入大芥菜、红椒片、枸杞、葱段,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透,淋上麻油出锅即可。
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