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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]

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# N" C  v- ~& i2 X& u. D- D文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,- Y# U2 B9 u6 b) A: D
其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,) H4 x0 p" k( o# W  m0 X  K9 `0 h7 @: @
一个个挨个剥壳做盖浇饭的,
# F& s  @6 g: Z想想可能做出这个饭需要一天时间,) Q( m3 X; h/ M5 ^6 ^0 k8 T
忍住没犯贱~~~

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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~: P8 _* H  y2 R9 G1 e" p) y

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一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,
, H5 V+ _" ~" E7 L- a/ w3 c7 T7 e/ B1 x这一手就够费时间的了~~~
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切一把大葱和红椒丝~~~
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+ F9 j. H7 j/ |) W" J用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~
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" A. B9 S0 Y6 Z# Z, b小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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, P5 B, K$ K2 N. W6 ]1 D1 x加入大葱和红椒丝~~~5 Z0 G( z" [7 i1 |9 Y2 t

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% [% q/ B! i0 S4 t# g" w/ Z$ m倒进文蛤肉,开大火~~~* J1 x6 H& C8 h6 X0 L3 }6 H

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/ @7 h9 f. q" w3 d0 u最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~$ q; ]& @3 R, @
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8 a2 }# Q& F. J' O( i" Q装一碗饭~~~
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,# b: J/ g% W. U( H+ ]) O' X3 z
天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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