原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）3 V2 I8 [! D6 u

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6 Q' q5 H* a. `" W做法：
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) `: b; k- A3 I/ n8 v5 O    1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 4 h/ E" R; P; ^: A

4 ~: p# \. e$ u' @% m8 `    2）锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 + r: ?; J% b# @5 E
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    3）锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 7 [4 _  v: m; ~, {+ E; o# [: v

! n/ q5 K$ \* N! n8 a: W    4）将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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    锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
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    捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 5 t/ x: l( S% }3 C1 W( d
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    锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 6 m% w* t- P6 n% c0 r# L
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4 ^1 P& T7 q; N- {将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。. o" T" M9 b& f( l$ y+ E% Q

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很好吃的样子！！！！