抹茶红豆慕斯 0 H0 K* p" ^5 E+ A2 N5 s0 S
    原料：（8寸）
( n% r* [" W" z    蛋糕料： 2 S/ H' A* X; ^# \
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
1 c. b% V8 f* Z( Y0 S    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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    慕斯料：
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    抹茶粉：适量 ( ?! z" ^: p& {* B. H- z1 e; F
    糖：适量
' U: \& F! g) T( @( L3 Z) q    鱼胶份：2大勺
: L( \" T% l6 {" c2 n    冷水：半杯 ( F2 P7 {3 b$ W; U
    鲜奶油：一杯 * L& w. U* Z% \" C
    蜜红豆：适量
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" |) d! E+ r/ j) x/ |    做法： ' e) x# q' U7 V% @9 a
     
' Y+ ?7 t* q+ T6 u4 W4 t    蛋糕做法： & n) g6 b  A" ?8 n6 j
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） - E/ ]8 o. {' e6 E2 h" k: s$ Q- v
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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    4、取出倒扣放凉后脱模备用
' y  V1 J5 H( v: `    慕斯做法：
  w9 W9 k4 I3 U0 i! K$ @    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
4 W, Y4 Z, `0 t1 l    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 / l2 u1 [: y4 R. J3 J6 @
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 6 x+ w+ L8 V1 n* H- j% `4 I
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 # u* a$ J' t( M1 S" {5 M: i
    装饰：
- L$ M" o& h+ k    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 ) t, v3 M7 \/ Q! j& p
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。