炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）$ u2 ?% y# R1 }
　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
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黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。 : r" s! \, ]' ~% ]% P( @% y5 Y
　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
$ P7 O- e: b2 e+ s" ~　　做法：# W- H$ j+ t2 }8 N
　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。 ; r4 `! P) P$ u- j
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）
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　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。" `5 `( ?% [! n
　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。
0 V5 K+ Z( c' C; t: a) h+ {　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
" I8 G8 f+ \6 X5 K6 w: H　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。/ I1 x# V* G1 h3 z) A+ e' R
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中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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: C  A4 q% ?. {, f# S, A9 f7 B要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
) Q6 @; l6 v" u6 p　　先把蛋打开，搅均
  G. T# |. d/ q　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液, `$ a+ `8 n$ p0 ^, U8 v
　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。
& K" y( u4 V& B3 O3 m) n& R　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。  A) W4 X. d# P3 n8 b, f
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。& c7 T) m& s% T# @8 J
葱油茭白
" x! [$ e$ M5 }. [/ P2 U  b　　很简单的一道菜，五分钟搞定。
  L! C; o8 w  E* r　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。: O, t. g& U  T( e7 E/ Z
　　
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: G, E, k6 g5 y- S+ j( C8 M辣子鸡。
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, _. @, C4 \" {1 h现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，, s- ]! `  o2 s3 h( n& H
　　
4 ?( c/ }7 l! Q% K4 l  k　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。 , ?$ s0 B7 p( h6 j0 F
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　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1 % N! k& b7 g& h6 Y+ P
　　
! @  I! y6 W0 i, s1 s) J" k* j. a　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
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$ o: k# H" S5 I/ i6 s　　出控油。 2 u/ {6 R1 a$ ~- s& j3 p2 P" G
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　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒 # u4 h8 J2 H& n* Q+ e; ?
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　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。
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　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就 4 T- @1 c* v  i3 l2 p, d
　　
* r% Y( J* e- G  h- S$ v5 U　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐7 T' ^3 s- S9 }
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今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．
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/ a7 `- s' W+ {　　做法：
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, s6 C; \9 b, L% a　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包
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　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）4 c0 d% W9 w$ m. W2 c
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　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣
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　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了   P  z, N) F& o4 Y! m; x% N
　　
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回锅肉
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7 [2 x( ]' x3 I. U! q8 J- H: ?( t原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
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　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．
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% H8 v, p! U; H1 I$ P( S　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段
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1 Y2 y  d, |; P! J8 P, u  d　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下4 n/ d5 N1 R' Y8 m8 c& }( u
　　
$ O5 |5 B! ]# w' ]　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出* w, I* l7 u, K1 d
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　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒
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" ?, {+ m  h! U6 m/ y+ K　　出锅既成．& m1 X6 C9 u5 ?
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玉米排骨冬瓜汤
- b' l6 k! ]: U+ i材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤' s( b/ d. L3 L  Z; E
　　
2 T) T) F9 B+ ?* V/ i! c　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水( N+ t. p# f0 J8 X
　　
1 m, `8 [, l5 D" H# r6 N　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
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　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．+ e) O* t- G: O' [) K& R
　　
2 S7 q/ m5 C9 \# i$ L　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．
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　　你有时间可以试一下7 k. O- o* G7 c# A0 v6 C% b& z6 W
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酒腌咸蛋～～～～～～～～( p5 R9 G" Z) X: Z  b" P
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干
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& @- K( h2 G8 e3 Y8 R, p　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗% `) w; C( S/ W
　　
1 p  |% Y7 o; O$ S/ f　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋
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, T  r* j! T* [/ j  ?' Y　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉1 H: p! h* S& O% Q. \. e$ D& {; P
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　　　　　的地方，一个月既可食用．/ ?' u% l' D7 p3 g$ o6 I! d

那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．