16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭
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! U- ?0 i7 }$ H7 u) ]  N$ S7 o/ E) X! w材料：7 @# e4 F- d' Y3 i: R+ K0 e
　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
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# n. Q5 r4 Y- O7 t' A% }  B　　调味料：
1 t) G" h/ X$ u0 w7 n) z7 k/ y　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙/ e* h) |9 K9 t+ _' o
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　　做法：5 ~9 m% s: s0 P/ Q
　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。- R) Q; q. V; T
　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。) x' b) Q: S0 g5 F/ w
　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
$ }. D* I5 w) b　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。, U0 I1 b9 W& W+ s: c
　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，. W2 Y7 `% k- {/ b, B' i
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。