16种香饭做法完全攻略之金针花饭

金针花饭
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" V0 K* k$ K$ f; G: ~4 T6 z' c' K7 O$ _! U" o4 A
材料：" \6 P  v' e$ k
　　新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯6 |  R: t& @% {: v$ I/ E

1 u* r" J+ q$ m  @　　调味料：
9 Y% f4 p% @9 _; X$ v5 i& J　　盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
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" u0 y) d9 Q2 v* t( V3 m　　做法：
: ?2 n  h& x" ^1 u/ t7 Q& F& E　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
, W3 j9 Y8 ^) v8 O3 i6 P　　金针花洗净沥干备用。
" O4 `: c  u) u" z+ F! w) `　　(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。4 B+ G% k8 h, L! H) t) g* n& m
　　(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，0 A1 K" U: a* }1 ^0 N
　　放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
& }* j( D' a: s! h8 O3 L) K# L　　焖约15分钟左右。
6 A5 g2 n/ W" f　　(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，; ~, E0 W* J# }8 m0 v
　　按下开关后再煮一次。开关跳起后，6 U1 ]: ^+ @: C+ V
　　用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用