原料： 4 L* I* D1 t5 X: Y+ e) C* i$ x
    1、猪肉后肘肉适量(根据各人需要安排分量，带一点点肥肉边会比较香，但不可以太肥哦)
  a( N" j+ v% C8 x: y% B& e  O    2、自配叉烧酱 . w8 V" ]) z" a* e5 U
    酱油 1/2碗（喜欢颜色浅的可以少放一点），糖(或蜂蜜)1/2碗，香油1小勺，蠔油1大勺，米酒 3大勺，水 1/2杯，五香粉1/2小勺，蒜末1大勺，葱段2-3条，姜數片(拍扁)，以上调料拌匀即可
& H3 q: ^2 l* }" @2 M    3、圆葱、笋片适量（也可以不加）
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, _1 l) [$ P7 A- ?# ?6 W    做法： 0 G! z" o$ d* ]  k4 V
    1、猪肉切0.5cm左右大片，用调好的叉烧酱腌制2小时左右
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) }. m& \2 g9 t. G4 m, \: d6 ]/ `    2、烤箱预热230度，烤盘铺铝箔刷油，排上腌好的肉片，刷上一层腌肉酱烤10分钟左右取出翻面再刷一层酱后放入圆葱或笋片（笋片要蘸一下酱），烤10分钟左右取出装盘即可。（时间根据烤箱及肉的厚薄不同请自行调整。) 2 d% G1 s6 K/ }0 {' ?1 D4 @
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    注：
6 i* \/ m# i- J( z  w6 G    腌过肉的剩余叉烧酱不要倒掉，可取一罐头瓶装起来密封冷藏保存，不知道可以放多久，我第二天用还是很好。没有烤箱的筒子可以把肉切块略炒，倒入部分自配的叉烧酱用锅烧制，汤汁收干即可，味道一样好的。

我已经馋得不行，就喜欢吃肉。

很好。很简单。不知道用微波炉行不行。

不同的叉烧做出来的颜色都不一样，有些地方的叉烧就偏红色