制作方法:8 U3 t- Y5 q( b8 J  a+ {. c4 z& w
主　　料： 牛肉 冬瓜* p- d8 Z, P7 j! N$ ~- ~+ C
% s0 h* g: G6 R( v; h" ?
辅　　料： 酱油 食盐 十三香 生粉 香菜 葱
1 N5 g! q& [: ?. N
9 u. N/ k5 A! r8 E3 m1 w7 {% w, s" W/ N/ X5 g  d9 T
1，材料：牛肉200g；冬瓜150g；酱油1汤匙；食盐1/2茶匙；十三香1/4茶匙；香菜1根；葱1段（10cm）；生粉1大匙
. `1 r3 S- ]5 h% t5 h, H& r2 k# ^: k: Q# ?  i/ s0 {$ h- l0 S( c
2，肉丸制作：牛肉剁碎，依次加入酱油，十三香，食盐，面筛筛入生粉，充分搅拌，用小勺做出圆形的肉丸! Q% ^8 }) H% u& s" t5 M4 Q

& C7 A  r6 Z* v" i% U" m" z
  f5 l$ O; X# }1 P- R0 G3，冬瓜去皮，切块。葱，香菜切碎, m) g- E  E3 X) ^

7 a8 n9 m* G5 L2 K/ ^. C/ K, p2 J" p: u, }0 U0 [# m$ `/ r9 N  i; _
4，锅内加2碗水，放2枚大料，烧开，加肉丸，煮15分钟；放入冬瓜再煮5分钟，出锅前2分钟，放进香菜和葱
  T  D" v! M- z3 f  F% ^/ P9 c* }6 B& D& J( o# Q6 a) ^4 @+ C9 s
4 \( G( z: \& Z% H" f5 d( i4 b
5，成品
) c/ g2 H; f. v8 L7 O/ Y( a2 p0 i

很好学，一定也很好吃，
1 I: c2 B" Z! ?2 S6 u自己下厨动动手

建议不要放大料，败味。直接煮，会特别的鲜。

楼上说的对最好不用大料，建议在剁好 的牛肉陷里放个蛋清搅拌均匀也可不放生粉。放了生粉感觉不是很好吃，只是个人的想法。

学上一手,# k: Y, A; V) v+ p6 M
以后和媳妇儿闹别扭不怕饿着.

肉丸里白色的是什么？是葱白吗？方法里没有说清楚。

很好吃的一道菜呢呵呵,爱吃牛肉啊!谢谢楼主

恩,我也是觉得最好不要放大料,那个是做卤牛肉的时候放的,放在汤里面会怪怪的味道!不过这个汤看着还是很不错!

楼主辛劳，很好吃的一道菜。明天自己下厨动动手

我还是劝你料不要放的太多 这样不好吃的 相信我