百里香烤羊排
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. a0 ]# f! E% ?* A7 X9 ^用料：
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　　鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。+ ]2 U3 s1 o1 F
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做法：
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( T* o* x- S: u1 F7 E2 [$ n5 k5 C; v" a　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
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1 D: }, {# ?% T3 s　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
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' _4 E4 B) x4 [! i) Q" z: |) D7 R8 q2 Q+ ^　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；
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　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。! \  {" ^* a) g6 |
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　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
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& W9 M6 N. K8 d; ^　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
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　　３：更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；8 `5 O0 g; @  d1 S

7 Q7 D( K& X) ?+ r3 s　　４：羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；
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. C/ b9 ^2 Z+ X% V# t/ L6 i# A　　５：各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；: n' c0 {: @1 v9 M
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　　６：香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

有时间一定要按照楼主的步骤做一次,美味啊.

烤羊排没想到做起来折磨容易，有空做来享受享受，谢谢楼主