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小 发表于 2008-10-25 02:47 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3精致三色菜
8 b. c! E: q; f$ S% d. v2 N7 k5 j$ F$ I$ G9 E+ F
豆腐清汤、原味豆干是家里餐桌上经常亮相的菜, 花椰菜的爽口，豆腐的外酥里嫩，加上酸甜开胃的番茄汁，色香味俱全，看着漂亮的色彩，你是不是也食指大动呢？
$ s$ {6 y( {: H4 o/ {, R0 i4 |
2 ^* j, a/ n! S [原材料]
7 a$ q: c1 v; s+ M3 b
) M- q3 q5 A( m h6 W/ |% ~ 曰本豆腐300克、花椰菜50克、咸蛋黄1个 % K1 P2 {! i1 n- ?3 C7 B" c
# [ K" _1 T* |1 Z: b
[调味料] : H" h E" }; N* b _' ]2 k
/ ^( R' `* {& O+ A 椰浆30毫升、牛奶20毫升、牛油10克、咖哩粉10克、盐5克、鸡精15克、砂糖15克、番茄酱30毫升、淀粉30克。 ' r ]% @7 r9 c0 ^
1 F0 {4 e( V, T, x1 d; v4 P( N [做法]
1 K! {2 T" u/ X& s% a) x
' {) h$ E) Z3 L( I ⒈将曰本豆腐用小刀切成小圆柱后，均匀地裹上一层淀粉。
( R1 }% o$ `8 w3 |. X# ?9 O+ A: L2 b1 G7 m' |- S+ I; c
⒉将锅中的油烧热后，放入裹好淀粉的豆腐，炸至呈现金黄色，捞起沥干油分装盘，中间摆上咸蛋黄，花椰菜下入沸水中氽烫至熟后装盘。 4 w* n5 U5 H' f% f" m
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⒊将上述所有调味料倒入锅中煮开，淋在炸好的豆腐上即可
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