材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
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  ^2 w- R$ ^) ]1 s3 u# l油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克7 t2 z3 k0 N( b2 N( c; S

; }5 l) I7 C" L+ N' M$ T其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）, U: t& |, c; K1 g. a$ x7 y! e9 ]% ^) G
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟3 P; \1 A5 V1 I- t$ B* r+ p7 U

* W# `5 k$ T) B8 Y7 W7 [制作过程：
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5 w0 q& E, }& X1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用! {- u) X; [, @* }& [( e
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份6 O$ r0 ], \$ ~  ?9 N

3 J  K9 s, i  f详细步骤如图：' u% T* Z' h( T7 }4 w) W/ n% {& z
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮
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- _" X# T, k8 k, |8 A2 a* T/ H: G( g( _包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液
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' T! A6 w' m2 d6 p$ t: g蛋黄酥的造型
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标致菊花酥
+ l9 [3 s8 B2 o% ~; F, s; B:s_13::s_13:

我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~0 E7 K# I% Q* }1 h5 E: q
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油锅肯定不成的！