- `9 Q8 y' _' ?+ `; I8 N3 j
材料：; B$ y1 ~2 E. g# Q) `0 |; q- t2 {
鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。, D2 ]9 o) I/ Q4 M3 `6 v2 m# D
调味料：# S9 ?  r  t2 D
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。4 D/ H5 [2 ~8 P& Z) z( F$ Q
做法：
& }+ N- e; o$ z) A  b5 m+ @/ v1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。
+ w& \) [9 U8 c3 j2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。
- {' S: Q! [* j3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。$ v2 p) o- N. U) G, o8 m1 ?2 M
4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。6 q7 }! H* x  U+ i0 n
5、不开盖再焖20分钟。! @; O7 W2 `5 i% A( i
6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。$ @3 k& {! v- {' w0 s8 M* J
7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。/ @  U# l# a1 A4 J0 X
% k8 U9 m! Y6 S0 f" }
6 S0 |8 @( }$ Y

看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!