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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
" x3 M, l A) t7 j2 X" U, v X
3 Y6 L* ]$ m% r4 i+ U" ?菜系及功效：澳洲菜谱 7 M" _0 f9 S \
山葵烤牛排的制作材料：
/ U. W8 F& K4 R; h! O* x+ G主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
3 Z V) g( v3 y# j
a5 N/ v% L8 |1 [( T& K+ N
6 e5 m& Z8 n* ]! W- n' r1 B7 @教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排5 X# d9 j9 V/ U1 K; C" Y
0 Z- I/ ]& T/ @( W1 W
1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
! p1 z7 H# M. I, b7 q2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； " H2 K$ O4 |8 R+ d
% I3 U1 U# e& X5 |7 q' o3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；# {& V$ v* { y. t# M1 X7 m
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
2 o$ U' X4 k6 ~; c1 t% N; X% t$ ^9 h0 f: Z$ ^3 i. s t2 |3 C
5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； ; W6 h: I1 k; v* o, k N% R: u& a
z4 e, X, g! l( V; }6 P! X! n6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； , d% o( b" m9 c3 i( V: k
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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